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★㊕ 「鹽水牛墟」百年神秘市集~每旬1,4,7日
★㊕ 「鹽水牛墟」百年神秘市集~每旬1,4,7日
市集賞花 - 鹽水牛墟 -
鹽水牛墟
鹽水夜市
花季賞花
鹽水廟會
鹽水牛墟
▲鹽水牛墟地圖導覽▲月津港景點地圖導覽
鹽水牛墟： Google地址位置
位於鹽水國小正門前方道路
市集時間6:00~12:00 國曆逢1逢4逢7之日（熱門攤位9~10:00就會賣光開始收攤。）
每月1、4、7、11、14、17、21、24、27日開市，31日無市集
牛墟管理單位 ：鹽水區農會電話： 06 6525071
【台南。鹽水】在地人的藏寶庫 鹽水牛墟(呷飽未)
神秘市集｜即將消失！只開9天的「鹽水牛墟」想逛不一定有！現場殺鱉來吃，全台限量三處｜鹽水 1 4 7 趕集日 (小象愛出門)
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鹽水牛墟台灣歷史三大牛墟之一
鹽水牛墟成立時間不可考，日人治臺後，仍繼續延用。後為擴張業務，經人民協議，擬改組為地方公共事業。乃推張梁榮、洪逢時、王九如等三人為代表，於明治32年(西元1899年)9月14日申請開設牛墟。同年的10月26日台南縣知事磯貝靜藏以指令414號核准。可知在日治時期，日人亦延續清朝對牛墟官管的制度，對之嚴加管理。
牛墟的設立，最主要的功能不外乎「防止竊牛」，因為牛為農村時代重要的生財工具，一旦將買賣集中管理，則可減少偷竊轉售的現象，令外，因為由官方集中管理，亦可防止價錢的哄抬或消減，同時牛墟的收入亦可供地方教育、衛生、道路、橋樑修護等公共事業費用。
鹽水牛墟與北港牛墟、善化牛墟並稱為台灣三大牛墟。早期鹽水為農物轉運中心，各地牛販均趕牛到此叫賣，農人亦擔自家農產來此販賣，市況繁榮。當墟日結束，口袋滿滿的莊稼人，則多到鹽水街上戲院或酒家消費。鹽水牛墟的墟日為「一、四、七」，也就是國曆逢一逢四逢七之日均為趕集日。時間是由早上約六點至中午十二點結束。
農耕機械化後，牛不再是耕作的主要度動力，牛墟的交易亦步步走上衰落。1983年，牛墟西側有兩三排豬圈，提供個種農民各種豬種，此時則被戲稱為「豬墟」。現今的牛墟則成了攤販做生意的「跳蚤市場」，除了牛具、農具、網具、膏藥的傳統販賣品之外，最近還有衣物、五金、錶鏡、冷熱飲等等，甚至販售六合彩名牌及壯陽藥的攤位也有。
目前的牛墟仍交由農會管理，前來做生意的攤販，每次必須交場地使用費。雖然傳統牛墟功能已消失，但現在已成了鹽水人另一種趕集文化了。
肉攤海產攤水果攤喊價拍賣海產攤服飾攤牛墟一角雞鴨攤花卉攤植物攤五金攤現量現改服飾攤餅糖攤蛤蜊攤觀賞魚攤
台灣三大牛墟其他位置與時間：善化牛墟：Google地址位置市集時間6:00~12:00 國曆逢2逢5逢8之日每月國曆2、5、8、12、15、18、22、25、28日牛墟管理單位 ：善化區農會電話： 06 5836111
北港牛墟：Google地址位置
市集時間6:00~12:00 國曆逢3逢6逢9之日
每月國曆3、6、9、13、16、19、23、26、29日
牛墟管理單位 ：北港鎮農會電話： 05 7832031以上資料來源鹽水區圖書館《鹽水鎮誌》，由鹽水小鎮漫遊網整合Google Map彙編而成。
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「鹽水夜市」每週三晚上
「鹽水夜市」每週三晚上
市集賞花 - 鹽水夜市 -
鹽水牛墟
鹽水夜市
花季賞花
鹽水廟會
鹽水夜市
鹽水夜市線上地圖
位置： Google地址位置來到鹽水的訪客，若是剛好遇上禮拜三的話，鹽水武廟前到鹽水國小後面的北門路上有一整路的夜市，可以留到晚上吃吃鹽水夜市的美食並帶小孩遊玩囉。
每星期三擺攤17:00~23:00
元宵節：前一星期至元宵節當天擺攤規模較大，連續擺攤多日。
夜市管理單位 ：武廟
電話： 06 6521264
鹽水夜市中好吃的美食真的很多，鹽水在地小編如遇到好吃的將再推薦給各位，但每個人的口味與喜好不同可能有不同見解，以下美食僅提供大家參考，其他烤肉、炸雞、麵包、地瓜球、飲料等等常見的就不再一一介紹。
好吃的羅記大尾魷魚，各種口味的香酥魷魚。
攤位位置蒙古烤肉，可選擇自己喜歡的菜類並與各式豬牛羊雞一起快炒。
攤位位置
奶香香氣濃郁酥脆，各種水果青菜肉類結合的可莉餅。
攤位位置
豆干雞翅脆腸等好吃的魯味常常大排長龍。
攤位位置
好吃的炭烤香雞排、炭烤米血、密酥魷魚、酥炸大魷魚，其中最多人點的是碳烤雞排。攤位位置
好吃的蝦兵蟹將，有各式豬牛海鮮炒飯炒麵。
攤位位置生炒花枝羹，吃起來有碳火香味的花枝羹，也可以加麵。攤位位置
賴家牛排，有鐵板豬雞牛排等口味，濃湯及飲料免費暢飲。攤位位置
何佳佳蔥油餅，有多種口味現煎的蔥油餅，趁熱酥時立即吃最好吃。攤位位置阿丁滷雞腳，有豆干、米血、雞腳、雞翅等等香氣十足。攤位位置
鹽水夜市也有許多提供小孩遊樂的兒童設施，例如釣魚、釣蝦、打彈珠、兒童打靶、丟乒乓球、套圈圈、氣墊溜滑梯兒童設施、旋轉火車等等。
兒童釣玩具魚區攤位位置
釣蝦撈魚攤位位置氣墊溜滑梯攤位位置套圈圈攤位位置打彈珠攤位位置元宵節：前一星期至元宵節當天擺攤，配合月津港燈節與鹽水蜂炮規模較大。
夜市空拍畫面
作品：鹽水夜市人生(陳建州)
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「花季賞花」季節限定
「花季賞花」季節限定
市集賞花 - 花季賞花 -
鹽水牛墟
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花季賞花
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鹽水賞花位置
花海 【月津港特展每年2月間】
Google地圖：月津港花海地址位置
鹽水月津港燈節前夕1~2月間，有各大主題燈、花海布置，每年由台南市政府農業局在信義路兩旁種植的花海十分美麗(百日草、波斯菊、瑪格麗特、太陽花等等)，就要讓遊客也可以白天來逛月津港，從白天一路走逛到晚上觀賞月津港燈展。
2021月津港花海剪影2021月津港花海剪影2020月津港燈節花海2020月津港燈節花海
作品：台南鹽水冬季花海(Erin Hsieh)
木棉花、南洋櫻、黃花風鈴木與睡蓮 【不定期】
Google地圖：地址位置
鹽水田寮台灣絲路多數於3月間開花(開花時間隨氣候因素而稍不同)，台灣詩路一年四季也都有不同的花木盛開，除了最受歡迎的木棉花、南洋櫻、黃花風鈴木與睡蓮也陸續綻放，喜歡賞花的民眾記得於花季期間，可開車前往鹽水台灣絲路。
鹽水台灣絲路木棉花(台灣絲路)
鹽水台灣絲路南洋櫻(台灣絲路)花旗木 【每年3~4月】
Google地圖：花旗木地址位置
鹽水孫厝寮旁的堤防3~4月間(開花時間隨氣候因素而稍不同)，花旗木開滿了粉紅色的花海，延著堤岸延伸十分美麗，喜歡賞花的民眾記得於花季期間，可開車前往鹽水堤岸。
作品：鹽水孫厝寮花旗木(陳裕文)
美人樹 【每年10~12月】
Google地圖：美人樹花地址位置
鹽水小火車站旁的興津橋10~12月間(開花時間隨氣候因素而稍不同)，美人樹開滿了粉紅色的花海，延著岸內大排兩側延伸十分美麗，喜歡賞花的民眾記得於花季期間，可騎乘自行車漫遊鹽水岸內大排。
作品：鹽水興津橋北岸美人樹(許忠欽)
炮仗花 【每年2月間】
Google地圖：炮仗花地址位置
鹽水歡雅大莊里公園得對面有一戶三合院，其圍牆上開滿了炮仗花，喜歡賞花的民眾記得於花季期間，可漫遊歡雅大莊里公園。
鹽水歡雅炮仗花(Hanyu Tsai)
九重葛花瀑 【3月或11月】
Google地圖：地址位置
鹽水月津港旁4樓高樓房上3月間開滿了九重葛形成花瀑。
九重葛花瀑(鹽水風情畫)
Google地圖：地址位置
鹽水康樂路民宅旁門口開滿了四色九重葛。
四色九重葛(鹽水風情畫)
阿伯勒、鳳凰花、大花紫薇、紅花風鈴木 【不定期】
Google地圖：地址位置
每到2~4月間月津港旁美麗的紅花風鈴木。
紅花風鈴木
Google地圖：地址位置
每到5~6月間月津港旁開滿阿伯勒與鳳凰花。
阿伯勒
Google地圖：地址位置每到5~6月間舊城公園裡盛開了美麗的阿伯勒、鳳凰花、大花紫薇。
阿伯勒
鳳凰花
大花紫薇
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「鹽水廟會」不定期
「鹽水廟會」不定期
市集賞花 - 鹽水廟會 -
鹽水牛墟
鹽水夜市
花季賞花
鹽水廟會
鹽水廟會活動
早期廟會僅是一種隆重的祭祀活動，隨著經濟的發展和人們交流的需要，廟會就在保持祭祀活動的同時，逐漸融入集市交易活動。這時的廟會又得名為“廟市”，成為中國市集的一種重要形式。隨著人們的需要，又在廟會上增加娛樂性活動。
鹽水鎮上有一座歷史悠久的武廟，負責發起每年的蜂炮盛會。蜂炮活動是由全副武裝的神轎與轎夫從「武廟」出發，推著神轎小鎮的街道上遶巡穿梭。整個鹽水市街所見所聞皆是蜂炮，其中用以酬神的「炮城」最為壯觀。
活動新訊
鹽水武廟活動月港護庇宮活動
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