鹽水牛墟

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鹽水牛墟： Google地址位置

【台南。鹽水】在地人的藏寶庫 鹽水牛墟(呷飽未)

神秘市集｜即將消失！只開9天的「鹽水牛墟」想逛不一定有！現場殺鱉來吃，全台限量三處｜鹽水 1 4 7 趕集日 (小象愛出門)

鹽水牛墟

台灣歷史三大牛墟之一

鹽水牛墟成立時間不可考，日人治臺後，仍繼續延用。後為擴張業務，經人民協議，擬改組為地方公共事業。乃推張梁榮、洪逢時、王九如等三人為代表，於明治32年(西元1899年)9月14日申請開設牛墟。同年的10月26日台南縣知事磯貝靜藏以指令414號核准。可知在日治時期，日人亦延續清朝對牛墟官管的制度，對之嚴加管理。

牛墟的設立，最主要的功能不外乎「防止竊牛」，因為牛為農村時代重要的生財工具，一旦將買賣集中管理，則可減少偷竊轉售的現象，令外，因為由官方集中管理，亦可防止價錢的哄抬或消減，同時牛墟的收入亦可供地方教育、衛生、道路、橋樑修護等公共事業費用。

鹽水牛墟與北港牛墟、善化牛墟並稱為台灣三大牛墟。早期鹽水為農物轉運中心，各地牛販均趕牛到此叫賣，農人亦擔自家農產來此販賣，市況繁榮。當墟日結束，口袋滿滿的莊稼人，則多到鹽水街上戲院或酒家消費。鹽水牛墟的墟日為「一、四、七」，也就是國曆逢一逢四逢七之日均為趕集日。時間是由早上約六點至中午十二點結束。

農耕機械化後，牛不再是耕作的主要度動力，牛墟的交易亦步步走上衰落。1983年，牛墟西側有兩三排豬圈，提供個種農民各種豬種，此時則被戲稱為「豬墟」。現今的牛墟則成了攤販做生意的「跳蚤市場」，除了牛具、農具、網具、膏藥的傳統販賣品之外，最近還有衣物、五金、錶鏡、冷熱飲等等，甚至販售六合彩名牌及壯陽藥的攤位也有。

目前的牛墟仍交由農會管理，前來做生意的攤販，每次必須交場地使用費。雖然傳統牛墟功能已消失，但現在已成了鹽水人另一種趕集文化了。

肉攤


海產攤


水果攤


喊價拍賣海產攤


服飾攤


牛墟一角


雞鴨攤


花卉攤


植物攤


五金攤


現量現改服飾攤


餅糖攤


蛤蜊攤


觀賞魚攤

台灣三大牛墟其他位置與時間：

善化牛墟：Google地址位置
市集時間6:00~12:00 國曆逢2逢5逢8之日
每月國曆2、5、8、12、15、18、22、25、28日
牛墟管理單位 ：善化區農會
電話： 06 5836111

北港牛墟：Google地址位置

市集時間6:00~12:00 國曆逢3逢6逢9之日

每月國曆3、6、9、13、16、19、23、26、29日

牛墟管理單位 ：北港鎮農會
電話： 05 7832031


以上資料來源鹽水區圖書館《鹽水鎮誌》，由鹽水小鎮漫遊網整合Google Map彙編而成。