碳烤雞蛋糕  【六十年以上傳承歷史】

營業時間：

週二 ~ 日 早上 8:30~11:30 (星期一 公休)
位置： Google map 地址位置 (公車鹽水站前)

週六 ~ 日 下午 14:30~17:00
位置： Google map 地址位置 (王爺廟前)  或  Google map 地址位置 (中正路前)

鹽水雞蛋糕聞名於南台灣~
雞蛋糕，很多地方都有賣，但是你吃過「有故事的」雞蛋糕嗎?台南鹽水有位八十幾歲賣五十年以上雞蛋糕的阿伯，堅持用木炭燒烤，烤出來的雞蛋糕，很有味道，尤其雞蛋糕上面，還印著「知足」和「慢活」這些字。因現在已經傳給孫子在做，味道維持原本香味與脆感，建議碳烤雞蛋糕熱熱吃香脆度最佳。

炭火雞蛋糕其實製作不易，炭火難以控制恆溫，無法像用瓦斯製作的雞蛋糕那樣容易，因此更顯得特殊香味與古早味的珍貴，每個雞蛋糕也都是不同火侯呢，每塊出來的滋味都不一樣。

六日下午都會隱藏在王爺巷內販賣，要排隊才買的到。


香氣濃郁的現烤雞蛋糕，火侯不好控制。

慢活~知足~


福~