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★㊔ 鹽水意麵 (名產)﹍07:00~22:004
https://www.yanshui.com.tw/custom_76271.html ★㊔ 鹽水意麵 (名產)﹍07:00~22:00 ★㊔ 鹽水意麵 (名產)﹍07:00~22:00 銅板美食小吃榜 - 鹽水意麵名產 - 鹽水意麵 豆簽羹 林家肉圓 月津食堂 豬頭飯 祖傳羊肉 當歸鴨 白雪冰店 銀鋒冰店 豆花 冬瓜茶 雞蛋糕 百年粿 蔡家香腸 紅豆餅 水煎包 三角骨 臭豆腐 滷味 鹽水意麵(名產)【70年以上傳承歷史】Yanshui Noodles 英文影音:《哈 臺南》鹽水意麵│《Hot Tainan》Yanshui Egg Noodles(台南視野)         鹽水意麵(Yanshui Noodles)為鹽水主要名產,據長者所言鹽水意麵攤位煮麵販售已歷經70年以上歷史,甚至更早,最早期煮麵發源地在八角樓前方顏清安及鹽水國中內的阿三阿水(兩兄弟合夥生意),現今兄弟妹兒媳開枝散葉,來鹽水隨處可見意麵小攤或餐廳每一家都有不同的風味,不僅麵條重要,調味也非常重要!每個客人對商家評價各有優缺,就看旅客最愛哪一家的調味 ~ Google地圖位置: 顏清安意麵位置  (15:00~22:00宵夜) 阿三意麵位置  (7:00~17:30) 阿桐意麵位置  (8:00~19:30) 阿姬意麵位置  (8:00~17:00) 阿妙意麵位置  (9:00~18:30) 范楠鹽水意麵(製麵商)位置 作品:愛玩客之老外看台灣(我❤愛玩客) 《慢食府城》紀錄了四種意麵的起源: 1.鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作,因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。2.因加入鴨蛋使得麵糰較硬,製做者揉麵時必須出大力氣,會發出「噫、噫、噫」的聲音,因而命名為「意麵」。3.因蛋麵的顏色像如意,因而得名。4.源自「伊府麵」,簡稱伊麵,後轉音成意麵。   顏清安意麵 地址: 737台南市鹽水區中山路1號電話: 06 652 2202 阿三意麵(阿三) 地址: 737台南市鹽水區康樂路56號電話: 06 652 6750 阿桐意麵(阿水) 地址: 737台南市鹽水區信義路4-6號電話: 06 653 2261 阿妙意麵(傳承阿三) 地址: 737台南市鹽水區康樂路67號電話: 06 653 1031 阿姬意麵(傳承阿水) 地址: 737台南市鹽水區中山路2-8號電話: 06 652 5078 范楠意麵製造商 地址: 73741台南市鹽水區清泉路198號電話: 06 652 7504  
2022月津港燈節熱鬧登場囉!本次擴大展覽區域包含鹽水小火車站及新創燈區~展覽期間2022年1月22日至2022年2月28日,歡迎各位大朋友小朋友攜手來一探鹽水小鎮的美麗風光!春節初二至初六(2/2-2/6)岸內糖廠影視基地限量開放,推出「進城過年趣」活動,本活動於1月20日中午12點起限時限量開放購票!台南市政府近期整建鹽水5座水岸公園,月津港沿岸5座水岸公園已全部整建完成,打造成浪漫月津港水岸遊憩綠色走廊,未來疫情後可讓民眾在這裡休憩、觀光,甚至有長達6.85公里的自行車道,讓旅客能在這裡欣賞月津港日夜風光……

銅板美食小吃榜 - 鹽水意麵名產 -

鹽水意麵(名產)【70年以上傳承歷史】
Yanshui Noodles

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英文影音:《哈 臺南》鹽水意麵│《Hot Tainan》Yanshui Egg Noodles(台南視野)



        
鹽水意麵(Yanshui Noodles)鹽水主要名產據長者所言鹽水意麵攤位煮麵販售已歷經70年以上歷史,甚至更早,最早期煮麵發源地在八角樓前方顏清安鹽水國中內的阿三阿水(兩兄弟合夥生意),現今兄弟兒媳開枝散葉,來鹽水隨處可見意麵小攤或餐廳每一家都有不同的風味,不僅麵條重要調味也非常重要!每個客人對商家評價各有優缺,就看旅客最愛哪一家的調味 ~


Google地圖位置
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作品:愛玩客之老外看台灣(我❤愛玩客

《慢食府城》紀錄了四種意麵的起源:

1.鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作,因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。
2.因加入鴨蛋使得麵糰較硬,製做者揉麵時必須出大力氣,會發出「噫、噫、噫」的聲音,因而命名為「意麵」。
3.因蛋麵的顏色像如意,因而得名。
4.源自「伊府麵」,簡稱伊麵,後轉音成意麵。

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地址: 737台南市鹽水區中山路1號
電話: 06 652 2202


阿三意麵(阿三)
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地址: 737台南市鹽水區康樂路56號
電話: 06 652 6750


阿桐意麵(阿水)
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地址: 737台南市鹽水區信義路4-6號
電話: 06 653 2261


阿妙意麵(傳承阿三)
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地址: 737台南市鹽水區康樂路67號
電話: 06 653 1031


阿姬意麵(傳承阿水)
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地址: 737台南市鹽水區中山路2-8號
電話: 06 652 5078


范楠意麵製造商
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地址: 73741台南市鹽水區清泉路198號
電話: 06 652 7504